Press

De droom van een autodidact

Toen de eens vermaarde traiteur de Gulden Bock in de chique Antwerpse Schuttershofstraat vorig jaar failliet ging, zag Alfons van Pelt zijn kans schoon om zijn droom te verwezenlijken.

8 nieuwe culinaire hotspots in Antwerpen

The Josephine, biedt met chef Alfons Van Pelt een eenvoudige keuken, opgebouwd rond een paar verse producten voor een verfijnde smaakversmelting.

Marketeer start restaurant in chique winkelstraat

In de Antwerpse Schuttershofstraat, die vooral chique boetieks en winkels telt, is The Josephine zowat een eiland.

Wij brengen betaalbare klasse

In de chique Schuttershofstraat, die vooral winkels telt, is The Josephine zowat een eiland. het is ook apart, want de 'gastro-brasserie' wordt geleid door chef en autodidact Alfont Van Pelt.

Antwerpen, stad met vele facetten

Als je het niet weet loop je er zo voorbij. Een smalle deur tussen twee grote etalages van kledingwinkels aan de Schuttershofstraat 11.

The Josephine, tafelen met een grove

Sfeer en contrasten in een beeld steken. Smaak en texturen in een gerecht steken. Fotografie en koken zorgden eerst voor ontspannende afwisseling tijdens een slopende job.